Tomaten blijken te bevatten nutriënt waardoor vasculaire ziekten

Tomaten blijken te bevatten nutriënt waardoor vasculaire ziekten

Zij zijn de meest geproduceerde vruchten in de wereld en nu wetenschappers in Japan hebben ontdekt dat tomaten bevatten een voedingsstof die het begin van vasculaire ziekten kon aanpakken. Het onderzoek, gepubliceerd in het tijdschrift Molecular Nutrition & Food Research, blijkt dat een uitgepakte compound, 9-oxo-octadecadienoic, anti-dyslipidemic beïnvloedt.

Het team geleid door Dr Teruo Kawada, Universiteit van Kyoto en gesteund door de onderzoeks- en ontwikkelingsprogramma voor nieuwe initiatieven van de Bio-industrie, Japan, hun onderzoek gericht op extracten die dyslipidemia, een aandoening die wordt veroorzaakt door een abnormale hoeveelheid lipiden, zoals cholesterol of vet, in de bloedstroom aanpakken.

"Dyslipidemia zelf veroorzaakt meestal geen symptomen," zei Kawada, "echter; het kan leiden tot symptomatisch vasculaire ziekten, zoals arteriosclerose en cirrose. Ter voorkoming van deze ziekten is het belangrijk om te voorkomen dat een toegenomen build up van lipiden."

Tomaten zijn al bekend bevatten veel verbindingen gunstig voor de gezondheid. In deze studie analyseerde het team 9-oxo-octadecadienoic zuur, om te testen zijn potentiële anti-dyslipidemia eigenschappen.

De compound werd gevonden om vetzuur oxidatie en bijgedragen aan de verordening van hepatische lipide metabolisme. Deze bevindingen suggereren dat de 9-oxo-octadecadienoic zuur anti-dyslipidemia beïnvloedt heeft en daarom kan helpen voorkomen dat vasculaire ziekten.

"Het vinden van een stof die de preventie van obesitas gerelateerde chronische ziekten in levensmiddelen helpt is een groot voordeel aan het aanpakken van deze ziekten," gesloten Kawada. "Het betekent dat de tomaat laat mensen gemakkelijk beheren het begin van de dyslipidemia door middel van hun dagelijkse dieet."